Este año la huerta desespera ...

 Como todos los veranos la huerta tiene más ritmo de trabajo y muchas más variedades de cultivos, pero parece que esta temporada no vamos a tener una abundante cosecha.

El calor de junio afectó mucho a las plantaciones de tomate y ahora en estas fechas parece que empiezan a recuperar, pero va tan lento que no sabemos si darán madurado para finales de verano...

En cambio este año hemos  "innovado" con la plantación de pepinos y pepinillos y se han convertido en la alegría de la huerta, ya que son los que dan más producción, junto con los pimientos de padrón.

Y aunque la huerta nos da productos "mini"por su tamaño, hemos disfrutado de una deliciosa mañana de cocina y degustación de repollo con patatas y chorizo.

 Las calabazas y calabacines están en flor, y empiezan a dar algún fruto y tímidamente empiezan a asomar las berenjenas y los melones.

Los pimientos verdes y los jalapeños están en flor...asique se están haciendo de rogar...

                  

Creemos que en el próximo otoño debemos mimar más a la huerta y darle una buena dosis de abono y rotar los cultivos para mejorar la salud del suelo.                             

Que el ritmo no pare, no pare, no...

 Con el buen tiempo el ritmo de trabajo del invernadero no para de crecer y a parte de los cuidados de los "ya habituales" pimientos, tomates, repollos, calabazas y fresas, tenemos nuevas incorporaciones en la huerta.

 Este año vamos a "innovar" y hemos probado a plantar melón, pepino ¡y pepinillos!, seguro que tiene faena esta nueva temporada pero va a merecer la pena.

 Además, aunque algo tarde, también nos hemos animado a incorporar a una nueva clase de calabaza, en este caso hemos hecho semillero de las de tipo cacahuete (y ya tenemos con buen tamaño las calabazas de peregrino y las rupertas).

 También nos han obsequiado un regalo con "trampa", ya que tenemos dos plantas de "jalapeños", por lo que entre ellos y los pimientos de padrón, los "pinchos de verano" del taller de cocina nos van a subir mucho los colores.

 Ya os seguiremos contando si tenemos buena cosecha o si "visitantes no bien recibidos en la huerta" como hormigas, babosas y otros bichos tienen algún otro plan para nosotros.

El ritmo de la huerta.

 

 Los días pasan y poco a poco nos vamos acercando a la temporada fuerte de nuestro invernadero por lo que tenemos que ir preparando las plantas de producción de verano al tiempo que damos los mimos finales a las de invierno.

 

 Las fresas están colonizando todo lo que pueden como ellas saben, mientras que los brécoles aún nos siguen obsequiando con algunas florecillas tiernas. Pero el bancal de los grelos es nuestra estrella absoluta a pesar de que los hemos sembrado bastante fuera de tiempo.

 Estos días estuvimos preparando algunas zonas con abono y aireando la tierra para darle vida a unas plantas de pimiento y las primeras lechuguitas con la esperanza de que enraícen fuertes y nos produzcan mucho fruto.

 Para ir terminando por hoy, os contamos que también estamos en proceso de preparación de los semilleros de nuestros "triunfadores" tomates anuales para que no se nos pierdan las buenas costumbres.

Despidiendo el invierno en la huerta

 Aunque entre tanta borrasca no lo tengamos en mente, parece que el invierno se va acabando y empezamos a preparar el invernadero para la nueva temporada.

 Hace semanas os contábamos que, aunque tarde, ya teníamos en marcha la producción de grelos. Y que hemos incorporado a la huerta lechugas y repollos.

 

 Estas semanas estamos preparando los semilleros para las plantas de tomates que nos dan tanta alegría para el "pincho" de los talleres.

 Aún nos queda trabajo por hacer...semilleros de calabazas, abonar la tierra, limpiar las fresas y añadir más plantas como calabacín e incluso alguna flor para darle color a esta estación del año.

Por supuesto que os iremos informando de cómo se nos da la cosecha esta primavera y de las nuevas incorporaciones a la huerta.

Grelos ... a destempo.

 

  A pesar de que levamos uns días con algúns problemas técnicos en relación á auga ao invernadoiro, despois da colleita da verdura de horta que tiñamos plantada déusenos por facer experimentos de tramo final inverno e vimos de sementar grelos que rapidisimamente empezaron a nacer.

 Para darlle un chisco máis de color aos bancais tamén acompañamos a sementeira dunhas amapolas que lle regalaron a Nuria, unhas leitugas e algo máis de nova verdura.

 Ás comidas do Entroido non nos cherán estes produtos, mais temos o terreo precioso e a bo ritmo de rendemento e parece que estamos comezando unha segunda "tempada de inverno" a mediados de Febreiro!

¿Cocinamos.... o comemos?

 

¡Hola a todxs!

Como sabéis, nuestro invernadero nos está dando muchas alegrías y, como resultado de ello, esta semana quisimos aprovechar sus frutos para hacer un buen taller de cocina y, paralelamente, darle salida a todas esas cosechas que nos brinda. 

Por ello, aprovechando la buena predisposición de algunos de los participantes en talleres (también para comer), cocinamos una riquísima receta de tomates rellenos. 

Los ingredientes que utilizamos han sido: 

• Tomates de la huerta de Piñor. 
• Huevos. 
• Atún. 
• Mayonesa. 
• Queso. 
• Pimiento de la huerta de Piñor. 

Y, los pasos a seguir, fueron: 

• Lavar los tomates y cortarles la tapa superior. 
• Vaciar el interior de los tomates. 
• Preparar el relleno mezclando en un cuenco el relleno, el atún, los huevos cocidos y la mayonesa. ¡Hicimos también tomates vegetarianos!
• Rellenar los tomates y cubrir con queso. 
• Meter al horno.....¡y a comer! (aunque este paso último no pudimos llevarlo a cabo por pequeños problemas técnicos)

Fríos o calientes, el resultado fue valorado positivamente por los comensales y... sobre todo, por los estómagos que, a media mañana siempre agradecen un pinchito. 

Aquí os dejamos unas fotos del proceso... si la pinta es buena... ¡imaginaos el resultado! 

La vida te da sorpresas

  A lo mejor estamos siendo algo pesados con nuestras calabazas pero es que este año nos están dando muchas alegrías inesperadas.

 Después de tres intentos de simiente y consiguiendo que sólo proliferasen unas pequeñas plantitas flojuchas, esta semana nos hemos llevado una tremenda alegría al encontrarnos con tres calabacillas verrugosas.

 No sabemos si alguna llegará a madurar y secarse pero estamos optimistas, sobre todo porque aún hoy ha aparecido una nueva flor y es bien sabido que ¡no hay dos sin tres, ni tres sin cuatro!

 Se dice popularmente que las calabazas tiernas son muy vanidosas pero no quieren grandes atenciones por lo que intentaremos no mirar demasiado para ellas con la esperanza de que los cercanos fríos de las noches ourensanas de otoño ayuden a endurecer alguno de estos pequeños frutos para que podamos tener "sabia nueva" para la próxima temporada. 

Tradiciones que no pueden perderse: Una de pinchos!!!

 

 

 Sin duda de los momentos más reconfortantes del verano en los talleres de Piñor es disfrutar los viernes de la producción del invernadero.

 

 En esta ocasión los encargados de preparar el aperitivo de media mañana fueron José Ramón y Cristina que cocinaron unas tostas de pimientos y tomates muy sabrosas.

  Como es costumbre, la comida duró poco tiempo encima de la mesa porque estas verduras cultivadas en nuestro invernadero tienen un sabor mucho más intenso y rico que las que se compran por ahí adelante.

 No queremos terminar sin hacer un agradecimiento a Puri ya que fue la voluntaria para las tareas finales de limpieza puesto que éstas siempre tienen muchos menos interesados que las de cata.