Tras un verano con una cosecha "regulera" en la huerta hemos decidido dar un paso más y ampliar el espacio.
Los calabacines, pepinos, melones y calabazas pedían más sitio para crecer y la zona de invernadero se nos queda pequeña.
Por eso estamos en modo "sacho terapia" y tenemos a los currantes de las huerta limpiando la zona próxima para poder plantar mas cosas allí.
El trabajo esta siendo duro, pero también tenemos que agradecer al equipo de mantenimiento y a la jardinera Mónica la ayuda que nos han dado.
Parece que todo va a tener su recompensa porque la tierra de la zona exterior es mas nutritiva que la que tenemos dentro, así que vamos a probar con la temporada de grelos en estos días.
Y para ir despidiendo los productos del verano de la huerta aquí os dejamos la muestra de la última receta que hemos innovado con berenjenas.
Paté libanés de berenjena.
https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-aperitivos/como-hacer-baba-ganoush-mutabal-pate-berenjenas-libanes-15-minutos-receta-facil-rapida-microondas
Os seguiremos contando.
