viernes, 26 de diciembre de 2025

RECETA TAHIN DE POLLO

 

RECETA TAHIN DE POLLO

                                      


La semana pasada en el de cocina tuvimos la oportunidad de probar un plató delicioso típico de Marruecos. Hemos adaptado la receta a los ingredientes que teníamos a mano. En la receta tradicional llevaría zanahoria en vez de calabacín😌

INGREDIENTES

  • 1 1/2 cucharadita Pimenton dulce
  • 1/2 cucharadita Pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita Canela molida
  • 1/2 cucharadita Comino molido
  • 1/2 cucharadita Jengibre molido
  • 1/2 cucharadita Molinillo de Sal 
  • 675 gramos de muslos de pollo sin piel
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, en rodajas muy finas
  • 1 calabacín 
  • 1/2 cucharadita Ajo Láminas
  • 3 patata grande, cortada en trozos de 2.5cm
  • 100 gramos de aceitunas verdes
  • 350 mililitros de caldo de pollo

PASOS

1

Primero cortamos la patata, la cebolla y el calabacín


2

En un bowl ponemos el pollo con aceite de oliva, y las especias que he puesto son pimienta negra, pimentón dulce, cúrcuma, sal, ajo en polvo y hierbas provenzales. Cuando tengo todo echo un poco de agua y lo mezclo todo. Pincho el pollo para que las especias entren bien en el pollo y le den sabor.


3

En el tajín o en una cacerola pongo aceite y lo dejo calentando. La cebolla y la patata también la mezclo con el pollo para que todo coja sabor. Si lo hacéis en un tajín poned primero la cebolla y por encima el pollo y si es en una cacerola ponéis todo a la vez menos la patata que la reservamos para cuando el pollo esté medio hecho. Echamos un poco de agua del bowl en el tajín y dejamos cocinar


4

Cuando hayamos dejado el pollo 30 min y veamos que está hecho lo sacamos y lo ponemos en un horno. Y en la olla metemos las patatas y las aceitunas.

Cuando el pollo esté dorado lo volvemos a juntar con todo y estaría listo!



A DISFRUTAR!!!







SALIDA A LAS "NO LUCES" NAVIDEÑAS

 Este año hemos "innovado" y hemos ido a dar el paseo navideño en horario de mañana, por eso el título de esta entrada es las "no luces" de navidad, ya que la mayoría, como es lo normal, estaban apagadas por el día.



Pero eso no nos ha impedido disfrutar de la mañana y pasar una auténtica jornada navideña, visitando la exposición de "Belenes del mundo" del Obispado y el "Belén de Baltar" en la capilla de San Cosme.



Os podemos decir que las dos visitas merecen la pena y son totalmente diferente y es un buen plan para estos días.


También deciros que como no puede faltar en una jornada navideña, disfrutamos de un riquísimo chocolate con churros en los puestos de la calle y también alguno nos animamos a probar alguna delicia del mercado navideño.



viernes, 19 de diciembre de 2025

O Belén de Piñor

 O BELÉN DE PIÑOR


Como de costumbre solemos realizar el Belén de Navidad en la recepción del Hospital. Tenemos mucha participación por parte de los residentes y las trabajadoras. Algunos recuerdan donde solíamos poner algunos adornos, pero el resto lo dejamos para la innovación y la creatividad conjunta. La creatividad y la diversión es tanta que llegamos a poner el burro encima del castillo, aunque finalmente decimos quitarlo.


Aquí os dejamos un par de fotos de como nos ha quedado, esperamos que os gusten.








Navidad en Republica Dominicana

  


Uno de nuestros residentes nos ha compartido como son la navidades en Santo Domingo se celebra los días 24 y 31 de diciembre y  el 1 de enero. Es tipico en estas fechas los banquetes de mesa de telera y las canciones de navidad como el burro y el pavo .

Os dejamos algunos temas de estas fechas:


Nochebuena

Las familias se reúnen para celebrar la víspera de Navidad, también conocida como Nochebuena, el 24 de diciembre. Después de un gran banquete, muchas optan por asistir a misa de medianoche o Misa de Gallo.

Las iglesias de todo el país organizan muchos servicios durante esta época. El más conocido se lleva a cabo en la Catedral de Santa María de la Encarnación en Santo Domingo.




Fuegos artificiales

Ninguna celebración está completa sin fuegos artificiales. En las celebraciones navideñas dominicanas, los residentes disfrutan de shows pirotécnicos en playas como Punta Cana y ciudades de todo el país.

No hay nada más festivo que sentarte al aire libre con tus familiares y amigos, cantar villancicos y ver un show impresionante. Además de bailar un buen merengue al ritmo de tambora, güira y acordeón




Angelitos

Dar regalos es una de las tradiciones navideñas más comunes y populares en muchos países. ¡Y República Dominicana no es la excepción! Angelitos es un intercambio de regalos.

En este «amigo invisible», los participantes eligen nombres de un saco y se dan pequeños obsequios entre sí cada semana. El último día del intercambio, los participantes le dan un bonito regalo a su «ángel» y revelan su identidad.

Sin embargo, ese angelito también puede convertirse en un diablito, al dar regalos bromistas e inesperados.




 Aguinaldos

Durante la temporada navideña, de seguro verás Aguinaldos, o grupos de villancicos navideños, cantando con alegría. Estos pequeños grupos de amigos y familiares van de casa en casa a compartir villancicos, y más personas se unen a ellos a medida que avanzan.

Hay muchas canciones navideñas dominicanas para elegir, incluyendo las siguientes:


«El Burro y el pavo»

«Volvió Juanita»

«Llegó la Navidad»

«Salsa para tu lechón»

«Navidad que vuelve»




 Flores de Pascua

Otra tradición navideña dominicana es regalar flores de pascua. También conocida como la «flor de Nochebuena», son una excelente forma de impregnarse del espíritu navideño.




 Limpieza de fin de año

La temporada navideña no solo se trata de decoraciones navideñas. También es una época para prepararse para un nuevo comienzo. Limpiar la casa y regalar artículos viejos para prepararse para la Navidad y el Año Nuevo es una tradición navideña dominicana común.

Muchas familias también suelen pintar sus casas o comprar ropa nueva para celebrar la temporada.




 Cena de Navidad

El delicioso banquete navideño tradicional es lo que realmente hace este día festivo especial. Compartir la cena de Noche Buena con amigos y familia es la mejor parte de la celebración. Los siguientes son algunos de los platos más comunes en la Navidad dominicana:

  • Cerdo asado
  • Pasteles en hojas
  • Jalea de batata o turrón
  • Té de jengibre
  • Ensalada rusa
  • Pastelón de plátano
  • Ponche
  • Telera
  • Moro de guandules (un plato que lleva arroz moro, guandú y coco)

De seguro puedes encontrar los ingredientes para tus platos favoritos en muchas tiendas de alimentos de América Latina o en supermercados dominicanos. En zonas con grandes poblaciones dominicanas, tales como Washington Heights en Nueva York, hay muchos supermercados de este tipo. Zocalo Foods, por ejemplo.




  Día de los Reyes Magos

Otra de las tradiciones únicas de República Dominicana es que los niños no reciben sus regalos el día de Navidad. Deben esperar hasta el 6 de enero, conocido como el Día de los Reyes Magos. Se dice que los Reyes Magos pasan por cada casa en sus camellos para dejarles regalos a los niños.

De forma similar a como los niños en América del Norte le dejan galletas a Papá Noel, los niños dominicanos colocan pasto debajo del árbol de Navidad para los camellos de los Reyes Magos.





viernes, 12 de diciembre de 2025

La luz que no puedes ver

 "La luz que no  puedes ver" 


El ritmo de la serie se está acelerando y no os hemos contando aún la última novedad  que hemos visto los miércoles.

Se trata de la serie "La luz que no puedes ver ", 4 episodios de 60 minutos, que narra la historia de Marie-Laura, una adolescente francesa ciega, y Werner, brillante adolescente alemán reclutado como soldado para rastrear emisiones  de radio ilegales, cuyos caminos chocan en la Francia ocupada mientras ambos intentan sobrevivir a la devastación de la 2 Guerra Mundial. Basada en la novela homónima ganadora del premio Pulitzer de Anthony Doerr.

En general la serie nos ha gustado y al ser corta se nos ha hecho muy amena. Para los fans de la series con temática bélica puede ser de su interés.

Os dejamos el trailer de la serie:

viernes, 5 de diciembre de 2025

Introducción a la micología

 Introducción a la micología 


Estos días, en Piñor, hemos aprovechado el entorno natural que nos rodea para realizar una actividad típica del otoño: la búsqueda de setas. La semana pasada dedicamos dos jornadas a esta tarea: una primera salida para localizarlas y una segunda para conocer más sobre ellas de la mano de un experto, quien nos compartió gran cantidad de información de gran utilidad.  



Hemos descubierto que encontrarlas requiere observación y paciencia, ya que suelen esconderse bajo ramas o cerca de los troncos. Aún así, sin salir del propio recinto hemos hallado muchas, lo que nos anima a organizar próximamente una salida a un bosque cercano.  





También hemos aprendido que el mundo de las setas exige un amplio conocimiento. Por ello, recomendamos encarecidamente que, si estáis empezando, siempre vayáis acompañados de una persona experta, ya que es muy fácil confundirse. Cada año se producen accidentes por ingerir especies venenosas creyendo que son comestibles. Por ejemplo, esa seta tan llamativa y típica de los dibujos animados - la que podríamos asociar fácilmente con David el Gnomo - resulta ser muy peligrosa, aunque por suerte es sencilla de identificar.

Amanita muscaria: una seta de cuento, pero peligrosa.





Os dejamos algunas fotografías de las setas que hemos encontrado en la zona, así como del delicioso resultado de nuestra búsqueda.












viernes, 28 de noviembre de 2025

Torneo de futbolín

 Torneo del futbolín 


Como sabéis en el grupo de ayuda mutua, surgen muchas propuestas, y una de ellas fue organizar un torneo de futbolín, uno de los pasatiempos favoritos de nuestras tardes.




Comenzamos las primeras partidas en octubre y la final se celebró el 14 de Noviembre, ya que no siempre resultó fácil coordinar los horarios de las parejas participantes.

Las primeras rondas fueron más tranquilas, pero las finales estuvieron llenas de emoción, concentración y buen ambiente.


Finalmente, contamos con premios oficiales para los ganadores, así como, reconocimientos y un detalle para el segundo y tercer puesto. Además, todos los participantes pudieron disfrutar de unos deliciosos pinchos dulces!





La experiencia fue divertida, motivadora y nos dejó muy buenas sensaciones. 

¡Ya estamos con ganas de descubrir cuál será el próximo torneo que surja!