Haciendo pisto

Estos días hemos recogido  tomates, calabacines y berenjenas en el invernadero y hemos pensado aprovecharlos para preparar pisto.

Es un plato sencillo, menos el proceso de realizar la conserva que  hay que tener más cuidado

Primero de todo hay que picar la cebolla y los pimientos y hacer el sofrito.

Más tarde  añadimos el calabacín y la berenjenas y lo ultimo el  tomate sin piel y cortado también en trocitos.

Dejamos cocinar hasta que la verduras estén blandas y todas bien integradas.

Después tenemos que hacer las conservas y preparar los tarros (cocemos los tarros y ponerlos boca abajo).

Cuando el pisto esté listo rellenamos los tarros y lo dejamos boca  abajo para hacer el vacío.

Después lo probamos en el pincho que hacemos los viernes en los talleres y estaba muy rico.

Agradecemos a los cocineros este plato tan rico y a Giovanna la tarea de publicarlos en O candil sen luz.