Estrella Michelín

   El lunes Martín nos propuso hacer cocina. Nos reunimos y acordamos preparar quiche de grelos de primero, paella de rape y marisco de segundo y unos vasitos de melocotón para el postre. También vimos lo que necesitábamos comprar para elaborar ese menú e hicimos la lista para la compra.

   El miércoles salimos a las 15:00 en bus para hacer la compra. Pero primero tomamos algo muy rico. 
   Merendamos en un local que se llama "Catar" en la zona del Puente y que dicen que está muy de moda. Tomamos unos chocolates y unas rosquillas recién horneadas que nos gustaron mucho.

   Después volvimos y preparamos el postre "Vasitos de melocotón", aunque también fuimos a coger grelos al invernadero porque queríamos escaldarlos y dejarlos listos para cocinar la quiche al día siguiente.

"Vasitos de melocotón"

Ingredientes:

• melocotón en almíbar 
• galletas (nosotros mezclamos tipo maría y cereales)
• yogur griego con stracciatella

Preparación: 
   Machacamos las galletas y le añadimos almíbar para humedecerlas un poco, cortamos los melocotones en daditos y ya pasamos a presentar los vasitos. En el fondo la galleta,encima una capa de melocotones, seguido dos cucharadas de yogur, otra capa de melocotones y otra de yogur.

El jueves compramos el pan y nos pusimos manos a la obra. 

Empezamos preparando la quiche porque necesita el horno.

Quiche de grelos.

Ingredientes: 

• una placa de masa brisa
• 500 gr de grelos
• 150 gr de queso (nosotros usamos emmental)
• cebolla 
• ajo 
• pimiento rojo, verde y amarillo
• dos calabacines 
• 200 ml de nata
• 3 huevos

Preparación:

Colocamos la placa de masa brisa en la bandeja, pinchamos el fondo y la horneamos durante unos diez minutos a 180 grados. Mientras sofreímos los pimientos, la cebolla, el ajo, el calabacín y los grelos. Batimos la nata y los huevos y le añadimos el sofrito. Colocamos todo sobre la masa y lo volvimos a hornear durante 30 minutos hasta que estuvo dorado por arriba.

Luego le tocó el turno a la paella.

Paella de rape.

Ingredientes:

• Rape
• cebolla
• pimientos verdes, rojos y amarillo
• ajo
• preparado para paella (gambas, calamar, cigalas y mejillones)
• arroz brillante
• sal
• condimento para paella
• aceite de oliva 
• agua

Preparación:

Primero le añadimos el aceite de oliva y después cuando estaba caliente los pimientos, la cebolla y el ajo. Después el rape y al pasar unos minutos añadimos el preparado para paella previamente lavado. Luego incorporamos el arroz y el agua (2 medidas de agua por 1 de arroz) y dejamos hervir a fuego lento sobre 20 minutos. Es muy importante dejar reposar el arroz 15 minutos.

La comida fue un éxito, estuvimos Martín, Nuria, Diego, Gemma y Marta comiendo. Y casi no sobró nada, salvo un vasito de melocotón que disfrutó Belén hoy.

Gemma, Martín, Marta y Belén.