Tempada de excursións I

 

 Xusto o día no que comezaba o verán fixemos a primeira excursión da tempada 2023 e debutamos por todo o alto.

 Invitáronnos a unha ruta pola Ribeira Sacra e, a pesar dalgúns mareos polas curvas das carreteras da zona, desfrutámolo moitísimo.

 Eramos un grupo bastante grandeiro e fomos coincidindo en diferentes momentos con outro grupo de excursionistas, cousa que lle aportou un atractivo simpático á xornada.

 A ruta programouna unha guía profesional do INORDE que nos marcou unha axenda repleta.

 

 Comezamos con visita ao mosteiro de San Pedro de Rocas e tódalas súas áreas destacables (como sempre, un dos maiores éxitos foi a subida ao campanario das máis valentes).

 Seguimos polo mirador de postureo do Bambán do Solpor que aínda nos ocupou un bo anaco entre fotos e fotos.

 A seguinte parada foi o mosteiro de Santa Cristina, onde fixemos a obrigada "peregrinación" de baixada e subida entre as caracochas e outros símbolos de silencio e illamento.

 Rematamos a mañá no mirador de Cabezoás que nos impresionou e encantou a todas pola amplitude e impacto das vistas sobre unha boa parte do río Sil, o seu canón e os altos cantís.

 

  Tempo para a comida no merendeiro dos Balcóns de Madrid cun sustiño en forma de 10 minutos de chuvia. Mais pronto escampou e puidemos facer a visita aos impresionantes miradores do lugar mentras a nosa guía nos contaba sobre a dificultade do cultivo da uva nesa zona da Ribeira Sacra.

 Na primiera parte da tarde fomos coñecer a Casa Museo Fábrica de Chocolate de Teimende que nos sorprendeu moito porque ninguén sabiamos da existencia dunha antiga fábrica de chocolates artesáns nesa zona.

E rematamos cun par de horas por Castro Caldelas incluíndo visita ao castelo e sobremesa de terraceo.

 Regresamos cansas pero moi contentas e con ganas de desfrutar xa dun novo día de excursión.

Encebollado

 

 La pasada semana preparamos una receta típica de Ecuador Guayaquil. Los pasos son realmente sencillos y aquí os los dejamos para viajar más allá de la gastronomía española. 

 

 Ingredientes (para 5 personas).

1. Caldo de pescado 

2. Un filete de atún 

3. Dos tomates 

4. Un pimiento verde

5. Una bolsa de arroz largo

6. Dos cebollas 

7. Tres yucas

8. Cilantro

9. Dos latas de bonito

 Paso a paso para la preparación.

1. Colocamos el caldo a baja temperatura en una olla.

2. Añadimos en la misma olla una cebolla colorada y un tomate para que coja sabor.

3. Cuando rompa el primer hervor bajamos la temperatura y echamos en la olla el filete de atún sin espinas.

4. En el siguiente hervor, el atún debe de estar cocido, entonces debemos colar todo y añadir la yuca, que tendremos en remojo cortada en taquitos desde el día anterior. 

5. Retiramos el tomate y la cebolla colorada para cortar todo en taquitos al igual que el pimiento verde.

6. Retiramos también el atún, lo desmigamos y lo mezclamos con las dos latas de bonito.

7. Añadimos todo de nuevo a la olla con el caldo. 

8. Por otra parte cocemos cerca de medio quilo de arroz largo con agua sal y aceite y lo utilizaremos como guarnición de este típico encebollado ecuatoriano Guayaquil.

9  Al momento de servir sazonamos todo con cilantro y acompañamos con unos buenos trozos de limón y 

¡a disfrutar!

Carlos.

Escoitar cos ollos

 

 Este miércoles por la tarde por fin fuimos al centro cultural Marcos Valcárcel para visitar la exposición de obras de artes de pacientes de salud mental que van a tener allí durante un mes. 

 La exposición es muy recomendable, consta de 2 salas bastante diferenciadas. En la planta baja nada mas entrar hay obras clásicas recuperadas algunas de los años 70 y rememorando parte de la historia de la salud mental de la provincia de Ourense. Luego, justo encima se exponen composiciones mucho mas actuales, creadas en el proyecto Arte Espida y muy diversas.

 Esta siendo un éxito de público, de hecho mientras nosotros la visitamos con calma no dejaron de entrar grupos a visitarla y comentar distintos aspectos que les llamaban la atención y les agradaban.

 Nosotros pasamos casi una hora y media disfrutando de la visita con el privilegio de tener de guías algunos de los propios artistas. La disfrutamos mucho y a muchos niveles porque es una experiencia muy estimulante y diversa.

 A pesar de la tarde  de tormenta y pasada por  agua  lo disfrutamos mucho acabando la jornada en una terraza mientras esperábamos el transporte de regreso.

 Os recomendamos encarecidamente visitar la exposición y disfrutarla con calma: 

Lunes a Viernes de 11.00 a 14.00  y de 17.00 a 21.00. 

Sábados y Domingos  de 11.00 a 14.00.

Centro Cultural Marcos Valcárcel.

Rúa De Progreso Nº30, Ourense.

Carlos

Mayo de trabajo

 En ese mes de mayo hay que intensificar mucho las labores en el invernadero, dado que nos estamos preparando para los meses de más cosecha y llevamos un ritmo de no parar.

 Empieza a apretar el calor aquí en Ourense, entonces es tiempo de abonar la tierra y sobre todo regar mucho, para que podamos obtener los resultados que queremos.

 A los mosquitos les gusta el calor, por lo que para alejarlos de nuestra tierra hemos plantado citronela.

 Si las semanas pasadas nos tocó hacer semilleros de calabazas, tomates y cherries, estos días estamos plantando espinaca, calabacín, puerros y zanahorias.
Tocó también trasplantar alguna calabaza.

 El olor a menta nos encanta, así que hemos plantado alguna.

 También estamos obteniendo nuestras primeras fresas de la temporada, por lo que ya pudimos probarlas y que buenas estaban.

 Os seguiremos informando de cómo evoluciona nuestro trabajo en el invernadero. 

Manuel Carracedo.