Aínda que este non foi un ano de gran colleia no invernadoiro, non hai como ter amigos que che regalen productos da horta para encher a despensa con cousas da casa. Sole tróuxonos tomates e pementos a esgalla polo que nos puxemos a preparar algo de conserva de salsa de tomate.
Fixemos a salsa cocendo a lume lento cebola, pemento verde e vermello, unhas cenorias peladas e uns cantos tomates ata que se integrearon nunha pasta homoxénea que logo batemos para que quedase sen cadullos.
cocemos por unha hora e pico os tarros e as tapadeiras para limpalos e desinfectalos.
Enchemos os tarros coa salsa, cerramos ben e volvémolos cocer uns 15-20 minutos de boca para abaixo para facérllelo baleiro e que as conservas se manteñan durante máis tempo.
Gracias a Sole e a tódolos cociñeiros e pinches temos ampliada un pouco máis a lacena.
Ala, ¡cuánta vida y qué buena pinta!
ResponderEliminar